Diese Buddha Bowl mit Quinoa ist eine wahre Nährstoffbombe und vereint hochwertige Zutaten zu einem bunten, ausgewogenen Gericht. Quinoa ist ein glutenfreies Pseudogetreide, das alle essentiellen Aminosäuren enthält und damit eine vollständige pflanzliche Proteinquelle darstellt. Es ist zudem reich an Magnesium, Eisen und Ballaststoffen.

Die geröstete Süßkartoffel liefert Beta-Carotin und komplexe Kohlenhydrate, während Rotkohl mit Vitamin C und Anthocyanen punktet. Avocado bringt gesunde ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E mit. Die frischen Kirschtomaten und Gurke sorgen für Frische und Hydration. Das cremige Tahini-Zitronen-Dressing ist reich an Calcium und gesunden Fetten. Diese Bowl ist perfekt ausbalanciert und sorgt für langanhaltende Sättigung!