Gebackene Zucchini Sticks

Nährwerte pro Portion insgesamt ergibt das Rezept 4 Portionen

Kalorien: 155

Kohlenhydrate: 14

Eiweiß: 9

Fett: 7

Diese gebackenen Zucchini Sticks aus dem Airfryer sind eine köstliche und gesündere Alternative zu frittierten Snacks! Die Zucchini werden in einer würzigen Panierungsmischung aus Panko-Bröseln, Parmesan und italienischen Kräutern gewälzt und im Airfryer goldbraun und knusprig gebacken. Sie sind außen herrlich crunchy und innen saftig-zart.

Diese Zucchini Sticks sind perfekt als Vorspeise, Beilage oder Snack und schmecken besonders gut mit einem cremigen Dip wie Aioli, Joghurt-Kräuter-Dip oder Marinara-Soße. Sie sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt und eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in die Ernährung zu integrieren!

Zutaten

Zucchini

Eier

Panko Brösel

Parmesan

Stück

100

0.5

Prise

Schritt 1:
Zucchini waschen und in Stifte schneiden (ca. 1 cm dick und 8 cm lang). Mit Küchenpapier trocken tupfen

Schritt 2:
Zwei Schalen vorbereiten: In der ersten Schale die Eier verquirlen. In der zweiten Schale Panko-Brösel, geriebenen Parmesan, italienische Kräuter, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen

Schritt 3:
Zucchini-Sticks zuerst in der Eimasse wenden, dann in der Panko-Mischung wälzen und gut andrucken, sodass die Panade gut haftet

Schritt 4:
Airfryer auf 200°C vorheizen. Zucchini Sticks in den Korb legen (nicht überlappen) und leicht mit Olivenöl-Spray besprühen

Schritt 5:
12-15 Minuten backen, nach 8 Minuten einmal wenden. Die Sticks sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind. Sofort servieren mit einem Dip nach Wahl