Dieser wärmende Gemüse-Linsen-Eintopf ist eine perfekte Mischkost-Mahlzeit für die Tage 4 bis 10 Ihrer Detox-Phase und versorgt Sie mit allen wichtigen Nährstoffen. Die roten Linsen sind eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und reich an Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung fördern und für langanhaltende Sättigung sorgen. Sie enthalten zudem wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink.

Die Süßkartoffel bringt natürliche Süße mit sich und ist reich an Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und wichtig für die Augengesundheit und das Immunsystem ist. Knollensellerie liefert ätherische Öle, die verdauungsfördernd und entwässernd wirken. Ingwer und Harissa-Paste bringen eine angenehme Schärfe mit sich, die den Stoffwechsel ankurbelt und wärmend wirkt. Das Currypulver enthält Kurkuma mit seinem entzündungshemmenden Wirkstoff Curcumin. Die grünen Erbsen liefern zusätzliches Protein und Ballaststoffe, während die Sonnenblumenkerne für einen nussigen Crunch sorgen und wertvolle ungesättigte Fettsäuren sowie Vitamin E beisteuern.